記者 楊金明/長良報導
花蓮縣玉里鎮長良國民小學於昨(18)日舉辦深耕食農教育活動，結合玉溪地區農會四健會的家政媽媽，一起精挑細選在地相關食材，製作以米食為主的養生蔬菜雞肉咖哩飯。
在昨(18)日的活動中，玉溪農會的家政媽媽，陸續教導小朋友們將馬鈴薯去皮、紅蘿蔔洗淨切丁等食材處理備用，學童們個個都躍躍欲試、迫不及待的想大顯身手嘗試一番，在家政媽媽的指導中，學童將一盤盤處理好的馬鈴薯塊、紅蘿蔔丁及花椰菜等，都顯露出滿滿成就感的笑容。
農會的家政媽媽看見孩子們很踴躍的嘗試洗菜、切菜等廚藝流程，更加用心的教導孩子安全操刀、切菜的方法。食材都處理備齊後，依序將所有的備料，一一放進鍋子裡烹煮，有馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、蘋果、洋蔥、雞肉及最重要的咖哩(薑黃粉)。
三年級的簡同學驚訝地說，沒見過同一鍋食材如此豐富的養生蔬菜雞肉咖哩醬!平時都是家人煮的，今天嘗試一起製作餐點料理，才發覺原來步驟這麼繁瑣啊!更加感念平時媽媽與爸爸在為家裡準備餐點的辛勞。擔任講師的家政媽媽们，更不吝讚美長良國小的學童們，在家裡一定都是爸媽的得力小助手。
長良國小校長謝燕惠表示：謝謝玉溪地區農會四健會願意幫助學校一起推動食農教育，透過親手做料理，進而能夠了解食物來源、培養健康飲食知識，並且讓學生學會尊重食物，相當具有意義。中午時分，學生們享用著自己親手做的料理，將一杓杓養生蔬菜雞肉咖哩澆淋在白米飯上，頓時香味四溢，同學們一碗接著一碗大快朵頤，並直呼自己做的料理才是最新鮮、最好吃的，以後自己在家也能幫忙煮咖哩飯了!
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