城鄉新聞 記者 紀芊伃 / 玉里報導
為弘揚客家傳統文化、傳承客家飲食智慧，花蓮縣真誠社區發展協會16日上午在玉里鎮中正堂辦理「客家文化—2026年客家技藝人才培訓－『薑心傳承』推廣活動體驗營」，透過文化展演、實作體驗、專題講座及產業交流等多元方式，帶領社區民眾深入認識客家飲食文化，並以在地農產「薑」為核心，展現傳統食藝的文化底蘊與創新活力。
客家飲食文化蘊含順應節氣、注重養生及勤儉惜物的生活智慧，「薑」不僅是客家料理中常見的重要食材，也承載客家先民順應自然、珍惜土地的生活記憶，同時具有文化傳承與地方產業發展價值。
此次「薑心傳承」活動以「薑」作為串聯文化與產業的媒介，藉由技藝培訓及實作體驗，讓參與民眾從認識薑、了解客家飲食文化出發，進一步感受客家傳統食藝之美，並期望將傳統技藝轉化為地方特色產業的新動能，活絡社區經濟、創造在地發展契機。
真誠社區發展協會理事長楊淑玲表示，此次客家技藝人才培訓主要有四大目標，包括推廣客家食藝文化，深化社區民眾對客家飲食特色的認識；結合在地農產「薑」，發展特色食藝產業；透過實作體驗及交流提升社區凝聚力與文化認同；以及建立客家特色產業品牌形象、拓展行銷管道，讓客家傳統文化融入現代生活並持續傳承。
楊淑玲進一步表示，文化傳承需要大家共同參與，透過人才培訓、社區參與及產業串聯，讓客家文化從「傳統」走向「生活」，再由「生活」連結「產業」。期盼未來持續培育更多客家技藝人才，讓珍貴文化資產在花蓮各鄉鎮扎根、延續。
活動當天，包括玉里鎮長龔文俊、花蓮縣議員鍾素政及黃玲蘭、花蓮縣政府南區服務中心楊裕民，以及吳新文、潘建成、魏榮生、婦女會理事長陳瀅如等地方人士到場支持；玉溪農會家政班志工團隊也熱心投入活動並提供指導。
協會並感謝花蓮縣政府客家事務處長潘乾鑑及各界長期支持與指導，讓珍貴的客家傳統文化得以在地方持續傳承與發展。
真誠社區發展協會表示，期盼藉由「薑心傳承」持續串聯社區、農產、人才及產業資源，推動客家文化傳承與地方創生，將傳統智慧轉化為地方永續發展的力量，讓客家文化在花蓮持續生根茁壯。
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